Tinto (Añada 2020). 80% Mencía, 20% Garnacha y Albarello.
Suelos: arcilla, granito y pizarra.
Elaboración:
Vino base de la bodega que presenta características propias de los vinos de la Ribeira Sacra. Despalillado mecánico de la uva, con separación del raspón. Fermentación en acero con temperatura controlada y bajada manual del sombrero varias veces al día.
Ficha de cata:
Cubierto de capa, cristalino, color cereza con tonos violáceos. Aroma intenso y franco a fruta madura (mora y frambuesa), balsámico, mineral, con tonos de regaliz integrados en un sutil recuerdo de fermentación tradicional. Boca potente y equilibrada de tanino agradable y acidez viva, con frescura y persistencia.
Adobe 2017 obtuvo la calificación de extraordinario con 95,5 puntos por la revista Sobrelías en la cata de vinos Ribeira Sacra (abril 2017)
Adobe 2016 fue Medalla de Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.
Tinto (Añada 2020). 80% Mencía, 20% Garnacha y Albarello.
Suelos: arcilla, granito y pizarra.
Elaboración:
Vino base de la bodega que presenta características propias de los vinos de la Ribeira Sacra. Despalillado mecánico de la uva, con separación del raspón. Fermentación en acero con temperatura controlada y bajada manual del sombrero varias veces al día.
Ficha de cata:
Cubierto de capa, cristalino, color cereza con tonos violáceos. Aroma intenso y franco a fruta madura (mora y frambuesa), balsámico, mineral, con tonos de regaliz integrados en un sutil recuerdo de fermentación tradicional. Boca potente y equilibrada de tanino agradable y acidez viva, con frescura y persistencia.
Adobe 2017 obtuvo la calificación de extraordinario con 95,5 puntos por la revista Sobrelías en la cata de vinos Ribeira Sacra (abril 2017)
Adobe 2016 fue Medalla de Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.